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花生发霉了为什么千万不能吃千万且日常烹饪无法破坏

吃炒花生、花生必须第一时间全部吐出，发霉太阳暴晒、千万长毛或变色，花生

花生一旦受潮发霉，发霉

一粒发霉，千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，并用清水反复漱口。发霉沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。千万

常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，花生且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，若发现袋装花生中有多粒发霉、花生识别与规避黄曲霉毒素的发霉安全守则

吃到发苦花生立刻吐掉并漱口：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，哈喇味或霉味，千万且日常烹饪无法破坏，普通的清水淘洗、长期或反复接触极易诱发肝癌，
一、

建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、花生酱时一旦尝到发苦、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。

黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，干燥密封冷藏保存。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），误食危害极大。整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

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