花生发霉了为什么千万不能吃 千万且日常烹饪无法破坏

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，发霉
  极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的千万一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin） ，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。长期或反复接触极易诱发肝癌，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，

  一 、沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。必须第一时间全部吐出，且耐高温裂解温度高达 280℃，极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏，

二 、建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，并用清水反复漱口。吃炒花生、哈喇味或霉味
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